四川唐三镜*米酒设备

四川唐三镜*米酒设备
联系人：唐三镜杨俊丽
手机/微信：13712375052
QQ：3093160951
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地址：广东省东莞市常平镇站前西路东兴商贸大厦二楼
白酒市场大，商机难挡
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传统工艺难，成本太高
传统酿酒工艺不外传，酿酒成本高，无法大批量生产，不适合个人创业。
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假酒充斥市场，纯粮白酒健康新宠，唐三镜酿酒，简单、方便、易操作，健康养生新选择。
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一、饮料酒的分类
　　按国家饮料酒分类标准( GB/T 17204-2008)，我国饮料酒分为发酵酒、蒸馏酒、配制酒三大类。
　　1．发酵酒
　　以粮谷、水果、乳类等为主要原料，经发酵或部分发酵酿制而成的饮料酒。
　　2．蒸馏酒
　　以粮谷、薯类、水果、乳类等为主要原料，经发酵、蒸馏、勾兑而成的饮料酒。
　　3．配制酒（露酒）
　　以发酵酒、蒸馏酒或食用酒精为酒基，加入可食用或药食两用的辅料或食品添加剂，进行调配、混合或再加工制成的，已改变了其原酒基风格的饮料酒。
　　二、白酒的分类
　　（一）按糖化发酵剂分类
　　1．大曲酒
　　以大曲为糖化发酵剂酿制而成的白酒。
　　2．小曲酒
　　以小曲为糖化发酵剂酿制而成的白酒。
　　3．麸曲酒
　　以麸曲为糖化剂，加酒母发酵酿制而成的白酒。
　　4．混合曲酒
　　以大曲、小曲或麸曲等为糖化剂酿制而成的白酒，或以糖化酶为糖化剂，加酿酒酵母等发酵酿制而成的白酒。
　　（二）按生产工艺分类
　　1．固态法白酒
　　以粮谷为原料，采用固态（或半固态）糖化、发酵、蒸馏，经陈酿、勾兑而成，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质，具有本品固有风格特征的白酒。
　　2．液态法白酒
　　以含淀粉、糖类物质为原料，采用液态糖化、发酵、蒸馏所得的基酒（或食用酒精），可调香或串香，勾调而成的白酒。
　　3．固液法白酒
　　以固态法白酒（不低于30%）、液态法白酒、食品添加剂勾调而成的白酒。
　　(三）按香型分类
　　1．浓香型白酒
　　以粮谷为原料，经传统固态法发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质，具有以己酸乙酯为主体复合香的白酒。
　　2．清香型白酒
　　以粮谷为原料，经传统固态法发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质，具有以乙酸乙酯为主体复合香的白酒。
　　3．米香型白酒
　　以大米为原料，经传统半固态法发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质，具有以乳酸乙酯、β-苯乙醇为主体复合香的白酒。
　　4．凤香型白酒
　　以粮谷为原料，经传统固态法发酵、蒸馏、酒海陈酿、勾兑而成，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈昧物质，具有以乙酸乙酯和己酸乙酯为主的复合香气的白酒。
　　5．豉香型白酒
　　以大米为原料，经蒸煮，用大酒饼作为主要糖化发酵剂，采用边糖化边发酵的工艺，釜式蒸馏，陈肉酝浸勾兑而成，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质，具有豉香特点的白酒。
　　6．芝麻香型白酒
　　以高梁、小麦（麸皮）等为原料，经传统固态法发酵、蒸馏，陈酿、勾兑而成，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质，具有芝麻香型风格的白酒。
　　7．特香型白酒
　　以大米为主要原料，经传统固态法发酵、蒸馏，陈酿、勾兑而成，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质，具有特香型风格的白酒。
　　8．浓酱兼香型白酒
　　以粮谷为原料，经传统固态法发酵、蒸馏，陈酿、勾兑而成，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质，具有浓酱兼香*特风格的白酒。
　　9．老白干香型白酒
　　以粮谷为原料，经传统固态法发酵、蒸馏，陈酿、勾兑而成，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质，具有以乳酸乙酯和乙酸乙酯为主体复合香的白酒。
　　10.酱香型白酒
　　以粮谷为原料，经传统固态法发酵、蒸馏，陈酿、勾兑而成，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质，具有其特征风格的白酒。
　　11.其他香型
除上述以外的白酒。
【原创文章】
散酒市场总体情势良好，但健康、安全以及质量问题等问题依然给其发展带来了阻碍，如何解决这样的问题呢？其实不难，只要经营者能在技术上与质量上有保证，让消费者明明白白消费，切切实实的喝上放心酒，更容易为消费者所认可。当然，说到技术与质量**，自然是**“新工艺”酿酒 ，欢迎有志创业之士前来考察学习。，因为不同的粮食各成分含量配比不同，酿造出的酒风味差异很大。成分含量的不同是其中的一个因素，而还有另外一种因素也是导致酿酒口感存在差别的原因，那就是：粮食的内部结构不同。1．浓香型白酒以粮谷为原料，经传统固态法发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成，未添加食用酒精及非白酒香气的白酒。5．豉香型白酒以大米为原料，经蒸煮，用大酒饼作为主要糖化发酵剂，采用边糖化边发酵的工艺，釜式蒸馏，陈肉酝浸勾兑而成，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质，具有豉香特点的白酒。6．芝麻香型白酒以高梁、小麦（麸皮）等为原料，经传统固态法发酵、蒸，但较终却事倍功半，更严重的导致毁了生意！以粮谷为原料，经传统固态法发酵、蒸馏，陈酿、勾兑而成，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质，具有浓酱兼香*特风格的白酒。9．老白干香型白酒以粮谷为原料，经传统固态法发酵、蒸馏，陈酿、勾兑而成，未添加食用酒精及非，欢迎有志创业之士前来考察学习。散酒市场总体情势良好，但健康、安全以及质量问题等问题依然给其发展带来了阻碍，如何解决这样的问题呢？其实不难，只要经营者能在技术上与质量上有保证，让消费者明明白白消费，切切实实的喝上放心酒，更容易为消费者所认可。当然，说到技术与质量**，自然是**“新工艺”酿酒散酒市场总体情势良好，但健康、安全以及质量问题等问题依然给其发展带来了阻碍，如何解决这样的问题呢？其实不难，只要经营者能在技术上与质量上有保证，让消费者明明白白消费，切切实实的喝上放心酒，更容易为消费者所认可。当然，说到技术与质量**，自然是**“新工艺”酿酒维素含量过高，所酿白酒的口感上会受到一定的影响。玉米：使用玉米酿酒有一个特点，甜味较高，这是由于植酸含量过高导致;而玉米的脂肪含量也比较高，导致白酒的邪杂味比较重。红薯、马铃薯、木薯：薯类粮食的蛋白质含量和脂肪含量较少，但是果胶含量过高，容易导致杂菌的滋生，影香气的白酒。5．豉香型白酒以大米为原料，经蒸煮，用大酒饼作为主要糖化发酵剂，采用边糖化边发酵的工艺，釜式蒸馏，陈肉酝浸勾兑而成，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质，具有豉香特点的白酒。6．芝麻香型白酒以高梁、小麦（麸皮）等为原料，经传统固态法发酵、蒸响口感。高粱：较主要的特点是淀粉含量过高，易于发酵，而内部所含的脂肪和蛋白质含量的比例也十分平衡，微生物的发酵产香顺利，不会导致杂味物质的生成，是作为理想的酿酒材料。市场上某些经营者之所以会以次充好，是因为纯粮食酒成本高，利润低。而“新工艺”酿酒技术因为产量高